Tortitas de Calabacín

 

Con las medidas que os doy os saldrán unas 7 tortitas. Hacedlas porque os gustarán. Es una cena ideal. Está deliciosas!!!!

 

 INGREDIENTES:

 

1 calabacín, 1 taza de queso parmesano rallado, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, 1 diente de ajo, sal, pimienta y aceite de oliva.

PREPARACIÓN PASO A PASO:

Rallar un calabacín y ponerlo en un colador con una pizca de sal. Dejar escurrir el agua que suelta. Podéis apretar para eliminar la mayor cantidad de agua.

Rallar una taza de queso parmesano y echar en un bol.

 

Incorporar el calabacín rallado y escurrido.
 

Añadir un par de cucharadas de harina.

 

Rallar un diente de ajo.
 

Incorporar un huevo.
 

 Salpimentar.

 Integrar todos los ingredientes.

Ahora poner una sartén al fuego con chorrito de aceite.

Empezamos a echar puñaditos del preparado. Nos ayudamos con una cuchara para alisarlas y extenderlas y así darle la forma de tortita.

 

 Las dejamos hasta dorar.

Una vez dorada damos la vuelta y doramos por el otro lado.

 Espero que las hagáis y os gusten porque a mi me encantan. Buen Profit!!!!