Salsa de Pimiento Rojo Asado

La Salsa de Pimientos Rojos Asados, (también se puede utilizar pimientos de piquillo) se puede consumir tanto a temperatura ambiente como fría o caliente. Es una salsa de acompañamiento ideal para carnes, pescados o verduras. Se puede preparar con antelación  y guardar en el frigorífico. Es fácil, rápida y está riquísima. Que más se puede pedir.

INGREDIENTES:

1 lata de pimiento rojo asado, 1 c/p de azúcar, un chorrito de leche o nata , sal, pimienta y chorrito de aceite . Opcional 1 diente de ajo. Si veís que os queda muy líquida podéis añadir queso cremoso para espesarla.

PREPARACIÓN PASO A PASO:

Poner en una sartén a calentar un chorrito de aceite.

Añadir el pimiento rojo asado.

También el azúcar. Rehogar 2-3 minutos.

Volcarlo en un vaso batidor.

Añadir el chorrito de leche o nata.

También pizca de sal y pimienta. Triturar.

Podéis incorporar un poco de queso cremoso para espesar si os queda demasiado líquida.

Volver a triturar. 

Ya la tenéis lista para usar para verduras, carnes o pescados.