Revuelto de Morcilla

INGREDIENTES:

4 patatas,1 cebolla, 6 huevos, 2 morcillas tiernas, sal y aceite de oliva.

ELABORACIÓN PASO A PASO:

Cortar las patatas como veís en la foto. Tiene que ser un poco gruesas. Echarlas en una sarten con un dedo de aceite.

Incorporar al tiempo la cebolla cortada en juliana gruesa.

Añadir pizca de sal.

Ir preparando la morcilla. Quitarle la piel y cortarla en rodajas.

Cascar los huevos en un bol.

Cuando la patata esté blandita,

Añadir la morcilla.

Remover para mezclar.

Incorporar los huevos, añadirles pizca de sal.

Remover hasta que el hueve esté cuajado. La temperatura tiene que ser media.

Emplatar.