Rollo de Carne

Este rollo de carne podéis rellenarlo de lo que queráis. Yo os doy mi versión. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

250 grs. de carne picada de cerdo y ternera, 1 huevo, ketchup, mostaza dulce, 1 tarrina de bacon a trocitos, 10 lonchas de queso de fundir, 10 lochas de jamón serrano, 1 puñado de olivas negras sin hueso, sal, pimienta y chorrito de aceite de oliva.

Salteado de Patatas con Espinacas

Ahora os traigo una guarnición muy rica para cualquier carne o pescado a la plancha o al vapor.

 
INGREDIENTES:

3 patatas grandes, 1 bolsa de espinacas frescas, 3 dientes de ajos, sal y aceite de oliva.
 

Paella de Pollo

Para hoy una receta muy sabrosa. La paella de pollo. Yo la he hecho solo de pollo pero podéis mezclarla tambien con conejo. Dependiendo del tamaño utilizar 2 ó 3 piezas de carne por persona. Si seguís las indicaciones que os doy veréis que es fácil y la repetiréis seguro. Vamos a ello.

INGREDIENTES (para 3 personas):

9 trozos de pollo (o pollo y conejo), 1/2 taza de tomate triturado, 2 dientes de ajos, 250 grs. de verdura para paella (judia verde plana y garrofón), 1 pizca de romero en grano o molido, 1 cucharadita de café de pimentón dulce, una pizca de condimento para paella, 1 vaso de arroz, 1/2 pastilla de concentrado de pollo (opcional), sal y aceite de oliva.

Espirales de Uvas Pasas

Hoy os muestro un desayuno fácil y rápido de preparar con tan solo 4 ingredientes.

Quien no ha probado alguna vez éstas caracolas y ha dicho "No me gustan", nadie verdad. Pues ahora además, las podemos preparar en casa facilmente y recien horneadas las podemos tomar en el desayuno.

 

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre, 1 taza de uvas pasas, 1 huevo, 1/2 taza de azucar.

Garbanzos en Salsa de Tinta de Calamar con Espárragos y Chipirones

Esta es una forma diferente de comer los garbanzos. Es una receta muy sana y además muy rica. Fácil de preparar por todos.Vamos al lío!!!!

INGREDIENTES:

1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1 cucharada sopera de harina, 2 bolsitas de tinta de calamar, 1 cucharada de café de pimentón, 1 vaso de vino blanco, 1 pastilla de concentrado de pescado, 1 manojo de espárragos, 450 gramos de chipirones troceados, sal, pimienta y aceite.

 

Pancakes (Tortitas Americanas)

Hoy os voy a mostrar una receta muy fácil, con muy pocos ingredientes, que siempre tenemos en casa y que gusta a todo el mundo.

INGREDIENTES:

1 taza de harina tamizada, 1 sobre de levadura royal, 2 huevos, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 vaso de leche y 2 nueces de mantequilla, una cucharadita de vainilla (opcional).

Tortitas de Calabacín

 

Con las medidas que os doy os saldrán unas 7 tortitas. Hacedlas porque os gustarán. Es una cena ideal. Está deliciosas!!!!

 

 INGREDIENTES:

 

1 calabacín, 1 taza de queso parmesano rallado, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, 1 diente de ajo, sal, pimienta y aceite de oliva.

Pizza Frita Napolitana de Salmón

Hace unos días os hice un aderezo de semillas de calabaza con guindilla. Os comenté que se puede utilizar tanto para ensaladas como carnes y pescados. Pues bien, también podéis usarla en ésta pizza frita que os presento. Si frita, y muy lejos de que penséis que quedará grasienta, pues para nada. Es muy crujiente y esponjosa por dentro. Está deliciosa y es muy original.

INGREDIENTES:

- Para la Masa de Pizza:

1/2 vaso de agua, 200 grs.  de harina (si es de fuerza mejor), 1/2 cucharadita de sal, 15 grs. de levadura fresca, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de harina para espolvorear la encimera.

- Para el aderezo:

6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 guindilla, 1 cucharada de semillas de calabaza tostadas.

- Para guarnecer la pizza:
4 ó 5 nueces de queso crema, 1 loncha de salmón ahumado y 2 ó 3 anchoas en conserva.