La harira es una sopa árabe tradicional marroquí elaborada a base de carne, tomates y legumbres. Aunque se consume durante todo el año, su alto poder nutritivo la hace especialmente apreciada durante el mes de ramadán.
INGREDIENTES:
200gr. de Cordero, 2 Cebollas, 5 Tomates rallados, 1 Rama de apio, 200 gr. de Garbanzos,100 grs. de Fideos, 1 huevo batido, 1 manojo de Perejil, 1 manojo de Cilantro, 1 c/a de Canela, 1 c/a de Jenjibre, Pimienta negra, Sal, Agua y Aceite.
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