Menestra de Verdura Hervida

Hoy os dejo una receta para principiantes. Se puede comer sano aunque no sepas nada de cocina. Aquí os dejo unas verduras hervidas.

INGREDIENTES (para 4 personas):

800 grs. de menestra de verduras congeladas, 1 l. de agua, chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de jerez o el que más os guste y pizca de sal.

PREPARACIÓN PASO A PASO:

Poner una olla al fuego con el agua.

Incorporar las verduras congeladas. No teneís que descogelarlas. Añadirles pizca de sal.

Tapar y dejar hervir hasta que la verdura al pincharla con la punta de un cuchillo no ofrezca resistencia, 10-12 minutos.

Tened en cuenta que cuanto más tiempo esté hirviendo la verdura más van a perder sus propiedades. 

Una vez cocidas, colar.

Emplatar y aliñar con el chorrito de aceite de oliva y el vinagre.

Yo las he acompañado de unos San Jacobos, pero podeís acompañarñas de filete de carne o  de pescado a la plancha, o unas croquetas, o empanadillas o calamares. El resultado será una cena muy sana y rica, además de rápida.