Tortilla de Calabacín con Bacon

INGREDIENTES:

2 huevos, 2 lonchas de bacon, un puñado de calabacín rallado, pizca de sal y chorrito de aceite de oliva.

PREPARACIÓN PASO A PASO:

Poner un chorrito de aceite en una sartén. No mucho pues el bacón soltará grasa. Añadir el calabacín rallado y el bacon troceado. Dorar.

Una vez dorado añadir el huevo batido.

Cuando haya espesado la base comenzar por un estremo a doblar la tortilla.

Seguir doblando un poco más.

Desplazar la tortilla un poco hacia la derecha para poder doblar completa.

Seguimos doblando tantas veces como sea necesario.

Ya la tenemos.

Podemos hacernos un bocata con pan tostado. Está delicioso.